MAGIC VAC BUSTA 2 ROTOLI 30x600 ACO1068
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Marca: | Magic Vac |
SKU: | 16_04661 |
EAN: | 8018294003609 |
MPN: | 04661 |
17,99€
Prezzo IVA esclusa: 14,75€
Sousvide I sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore. Il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in bag”) è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati . L’uso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendo ad amplificare i gusti ed intensificare i colori degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura, unitamente al fatto che i cibi non sono messi direttamente in acqua, ma chiusi nel sacchetto sottovuoto, consente oltretutto di non disperdere nell’acqua stessa le sostanze, le vitamine e i nutrienti propri dei cibi: tutto rimane nel sacchetto del sottovuoto non essendoci né aria né acqua a cui poter passare le caratteristiche strutturali e organolettiche del cibo.
Dettagli tecnici | |
Non contiene | Bisphenol A (BPA) |
Dimensioni e peso | |
Lunghezza del rullo | 6 m |
Larghezza del rullo | 30 cm |
Caratteristiche | |
Quantità | 2 |
Consistenza della superficie | Goffrato |
Tipo | Rotolo per il sottovuoto |
Adatto alla cottura | Sì |
Lavabile | Sì |
Adatto per il congelatore | Sì |
A prova di microonde | Sì |
Range di temperatura (T-T) | 0 - 100 °C |
A prova di frigo | Sì |
Riutilizzabile | Sì |
Cooking time (100°C) | 1 h |
Dati logistici | |
Paese di origine | Italia |